芹菜
當你大口嚼著芹菜時,它正幫你的牙齒進行一次大掃除,讓你減少蛀牙的機會。因爲這些纖維粗的食物就像掃把,可以掃掉一部分牙齒上的食物殘渣


乳酪
誰都知道鈣攝取不足會動搖骨本,其實也會耗損牙齒健康,所以每天要從各種天然食物裏補充鈣。乳酪不但是鈣的良好來源之一,它對牙齒還能發揮其他保護作用。
英國的研究指出,乳酪裏含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸堿值,避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境,造成蛀牙;而且經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質,有助於強化及重建琺瑯質(因爲鈣是組成琺瑯質的最主要成分),使牙齒更爲堅固。


綠茶
被日本人視爲長壽之寶的綠茶,對健康的好處實在多到讓人無法抗拒它,許多研究都指出它的抗氧化能力相當強,可以預防多種癌症,常喝的人也會減少罹患心血管疾病的風險。
現在,就連牙齒也因爲喝了綠茶而變得更健康。一方面是綠茶含有大量的氟(其他茶類也有),可以和牙齒中的磷灰石結合,具有抗酸防蛀牙的效果。 另一方面,研究顯示,綠茶中的兒茶素(catechins)能夠減少在口腔中造成蛀牙的變形鏈球菌,同時也可除去難聞的口氣。


香菇
菇類在近幾年不但成了提升免疫力的熱門食物,自2000年以來的一些研究還發現,它對保護牙齒也有幫助。 原因是香菇裏所含的香菇多醣體可以抑制口中的細菌製造牙菌斑。


芥末
品嘗日本料理的生魚片或是壽司,都要配上那嗆得人眼淚鼻涕直流的芥末,主要目的爲了殺菌。
芥末會産生如此辛辣、嗆鼻的味道,是因爲它內含一種特殊成分,這種物質也存在於其他十字花科蔬菜裏。日本在試管中的實驗發現,芥末裏的某種物質可以抑制造成蛀牙的變形鏈球菌繁殖。


薄荷
薄荷的淡淡清香有助於提神醒腦,同時也能減少“壞口氣”。
薄荷葉裏含有一種單帖烯類的化合物,可以經由血液迴圈到達肺部,讓你在呼吸時感覺氣味清新。國外研究也發現,使用這一類藥草漱口水可以減少口腔內的細菌孳生。



*** 本文來自網路轉載 ***

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